Giải nhì: QUÁN ĂN NHANH
Sinh viên Nguyễn Hữu Ấn
Đề tài: "Nếu có 100 triệu bạn sẽ làm gì? ".

Kính gởi các Ban điều hành học bổng, và các vị Mạnh Thường Quân. Con tên là Nguyễn Hữu Ấn, sinh năm 1993, hiện là sinh viên năm nhất ngành Bác Sĩ Đa Khoa, Đại Học Y Dược Thành Phố Hồ Chí Minh.
 

Hôm nay con gởi đến Ban Điều Hành và các vị Mạnh Thường Quân kế hoạch của con khi con có 100 triệu.

Số tiền 100 triệu đối với con là vô cùng lớn, nó lớn lắm các cô chú ạ. Nên khi có được số tiền này thì con phải lên kế hoạch chi tiêu thật hợp lý và chính xác.

Việc đầu tiên mà con nghĩ đến khi có được số tiền này là lập tức đưa mẹ con vào thành phố Hồ Chí Minh để chưa bệnh. Vì mẹ con cách đây 12 năm đã cắt bỏ quả thận phải vì bệnh sỏi thận đã đến giai đoạn cuối. Hiện nay mẹ con chỉ còn 1 quả thận mà theo lời bác sĩ thì cứ thì đi kiểm tra chức năng thận và uống thuốc thường xuyên, thêm vào đó thì mẹ con bị bướu độc nên bác sĩ không cắt hết được mà để lại 1 phần cho uống thuốc để tiêu dần. Mẹ con lại bị chứng viêm khớp nữa nên nếu con có 100triệu, con muốn dành 10 triệu để đưa mẹ vào đây, đến 1 bệnh viện có uy tín có thể là bệnh viện Đại Học Y Dược TP HCM có các thầy cô dạy sinh viên chúng con trực tiếp khám chữa bệnh. Con muốn chữa hết bệnh cho mẹ nên đã cố gắng thi đậu vào trường ĐH Y Dược TP Hồ Chí Minh, con muốn sẽ trở thành 1 bác sĩ thật tài giỏi để biến mẹ không còn chụi những cơn đau hành hạ. Nhưng vì tuổi mẹ con nay đã 56 tuổi thường xuyên đau ốm nên con muốn khi có được 100 triệu thì việc đầu tiên là chữa hết bệnh cho mẹ.

Việc thứ hai mà con là đó là con trích thêm 20 triệu để gởi vào ngân hàng, số tiền này con để dành, phòng trừ những bất trắc xảy ra trong quá trình học tập của con. Trong suốt 5 năm còn lại của con thì có những chi phí vô cùng tốn kém như mua các trang thiết bị y khoa phục vụ cho việc học tập và nghiên cứu của con như tai nghe, huyết áp kế… và các sách vở Y Khoa. Và yêu cầu đối với 1 bác sĩ đa khoa khi ra trường là trình độ ngoại ngữ được bằng B, con sẽ dành 8 triệu để đi học thêm môn anh văn tại các trung tâm Anh ngữ để nâng cao khả năng tiếng anh của mình. Không chỉ là đi học tại các trung tâm mà con sẽ cố gắng tìm thêm các tài liệu anh văn giao tiếp và chuyên ngành về đọc và nghiên cứu vì con biết rằng anh văn trong thời đại ngày nay là vô cùng quan trọng, nó quyết định rất lớn đến sự thành công của con người.

Việc tiếp theo con nghĩ đến là con sẽ dành ra 10 triệu trong số tiền còn lại để tặng cho mẹ con anh Tú, là sinh viên của Quỹ học bổng mình. Con đã đọc bài viết về anh Tú, và con rất khâm phục nghị lực phi thường và sức mạnh của mẹ anh. Con biết rằng là 1 người không hoàn thiện thì sẽ vô cùng khó khăn và khổ sở ( vì chị gái đầu của con bị tài liệt từ nhỏ nên con hiểu được sự vất vả của anh và mẹ). Mà con có đọc mail của các anh chị và các cô chú về bệnh của anh, thật sự thì con rất muốn chữa hết bệnh cho anh. Nhưng hiện giờ con chỉ là 1 sinh viên Y khoa năm nhất thì chưa làm gì được nên con chỉ biết chúc anh và gia đình có thêm nhiều nghị lực để tiếp tục vững bước. Và số tiền 10 triệu con gởi cho gia đình anh Tú tuy không nhiều nhưng đây là món quà của con để nhằm giúp đỡ phần nào gánh nặng về kinh tế cho gia đình anh.

Kế đến trong dự định của con là con sẽ tiếp tục dành ra 10 triệu để làm từ thiện tại các trại trẻ mồ côi, các mái ấm nhà mở, con có dịp đi tình nguyện ở các mái ấm nhà mở và con thấy rất thương các em nhỏ ở đó, có em thì mồ côi cha mẹ, cha mẹ bỏ rơi…. Mồ côi cha từ lúc con học lớp 1 nên con thấu hiể sự thiếu thốn tình thương của cha, chỗ dựa vững chắc. Nên con muốn dành 10 triệu để là 1 chút yêu thương để cho các em có thêm các điều kiện về vật chất cũng như tinh thần, tạo điều kiện cho các em được học tập 1 cách tốt nhất, được vui chơi, giải trí giống như các bạn bè cùng trang lứa.

Còn lại 42 triệu con sẽ thực hiện 1 dự án kinh doanh, con rất thích kinh doanh và mua bán. Vì thế khối A con đã thi vào Ngành kinh tế đối ngoại trường Đại Học Kinh Tế Luật – Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh, con đã từng nghĩ sau này mình sẽ trở thành 1 nhà doanh nhân thành đạt. Dự án kinh doanh của con là mở 1 quán ăn nhanh gần trường Đại Học Y Dược TP Hồ Chí Minh.

Đây là dự án mà con nghĩ có tính khả thi cao và rất hữu ích trong thực tế vì con là 1 sinh viên trong trường thì con biết được sinh viên Y Dược cần gì, muốn gì ở 1 của hàng ăn uống nhanh.

Trong quá trình nghiên cứu dự án con có thực hiện 1 cuộc khảo sát của sinh viên trong trường. Những con số con thu được là đúng với thực tế và do chính con khảo sát được.

Con xin chân thành cảm ơn Ban Điều Hành và Các Vị Mạnh Thường Quân đã tổ chúc cuộc thi này để sinh viên chúng con có cơ hội thể hiện khả năng của mình. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã tham gia cuộc khảo sát!

A. LÝ DO CHỌN DỰ ÁN QUÁN ĂN NHANH

Một bữa sáng đầy đủ năng lượng, tốt cho sức khỏe và hợp túi tiền là điều mà không những sinh viên mà các cán bộ công nhân viên cũng rất cần. Theo khảo sát và đã được chứng minh bằng thực tế thì buổi sáng là bữa ăn chính của chúng ta, vì nó cung cấp 1 năng lượng rất lớn cho 1 ngày làm việc đầy năng động. Và một bữa ăn nhẹ, sau 1 buổi chiều hoạt động đầy vất vả cũng là một trong những điều mà chúng ta đang hướng tới. Đáp án được nhu cầu trên thì ngay cổng trường đại học luôn có những quán ăn bên lề đường chuyên bán những đồ ăn sáng và những đồ ăn nhẹ cho buổi chiều, cùng với các loại nước giải khát. Tại trường ĐH Y Dược TP Hồ Chí Minh, hiện giờ 2 bên cổng Hồng Bàng có 2 xe bán bánh mì và xôi vào buổi sáng nhưng hiện nay số lượng sinh viên của trường rất đông nên chưa đáp ứng đủ hết nhu cầu của khách hàng.

Thứ hai, hiện nay hai quán ăn này để các loại thực phẩm ngoài môi trường nên các loại bụi, vi khuẩn có thể có trên các loại thực phẩm đó và gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Là một sinh viên Y khoa thì điều đầu tiên là phải biết bảo vệ sức khỏe của mình rồi sau đó mới nói đến chuyện bảo vệ sức khỏe của người bệnh được. Ai cũng biết điều này nhưng vì buổi sáng gần trường chỉ có 2 nơi này bán nên đành chấp nhận.
 

Vào buổi chiều, quán nước ở cổng trường và các quầy bán thức ăn nhanh vào buổi chiều cũng gặp các tình trạng như thế.

Theo khảo sát của con, trong tất cả các bạn của con thì:

 100% sinh viên chúng con đều thấy vất vả và mệt mỏi khi phải xếp hàng chờ quá lâu để mua xôi, bánh mì…

 100% sinh viên chúng con đều cho rằng để thức ăn ngoài đường như thế là không tốt cho sức khỏe.

 90%(45/50) sinh viên chúng con đồng ý bỏ ra 1 số tiền nhiều hơn 1 tý để được ăn những bữa sáng bình dân nhưng ở trong 1 nơi hợp vệ sinh và sản phẩm an toàn hơn về chất lượng, nơi sản xuất.

Và sau đây là những điều sinh viên chúng con cần ở buổi sáng tại trường:

 Đồ ăn an toàn, hợp vệ sinh, ngon miệng(100%).

 Giá thành hợp lý vừa túi tiền(100%).

 Được phục vụ nhanh chóng, vì đa phần sinh viên trọ xa trường nên các bạn thường đến trường và mua đồ ăn sáng nên thời gian ấy là sắp vào giảng đường(100%).

 Được phục vụ với đội ngũ nhân viên nhiệt tình năng động vì khách hàng(100%).
 Có thể giao hàng tận nơi trong trường vì sau những giờ học thực hành thì cả tổ, cả nhóm thường đi ăn nhẹ cùng nhau nên rất được phục vụ tận nơi(80%).

 Có bàn ghế đầy đủ, được trang bị âm nhạc để đó là 1 nơi thu giãn của sinh viên sau giờ học căng thẳng(80%).

Để giải quyết những bất cập trên tại trường ĐH Y Dược TP Hồ Chí Minh, và đáp những yêu cầu về có 1 bữa ăn sáng thật đầy đủ và nhiều năng lượng và đây cũng là một cơ hội để con thực hiện ước mơ kinh doanh của mình, và có thể đem lại hiệu quả kinh tế cho con và mọi người.

B.THUẬN LỢI - KHÓ KHĂN TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN DỰ ÁN

I.THUẬN LỢI

 Thuận lợi đầu tiên mà có thể nói đến là con có 1 sô vốn khả ổn định và vững chắc để thực hiện dự án kinh doanh của mình, không cần phải đi vay ngân hàng hay mượn để kinh doanh.

 Dự án này được thực hiện tại trường ĐH Y Dược TP Hồ Chí Minh, ngôi trường con đang học nên con đã nắm chắc phần nào tình hình và nhu cầu của các đối tượng con cần hướng tới.

 Được sự quan tâm giúp đỡ của nhiều cô chú, anh chị, bạn bè để hoàn thành dự án thành công tốt đẹp.

 Niềm yêu thích kinh doanh và kinh tế trong người con.

II. KHÓ KHĂN

 Lần đầu tiên đứng ra kinh doanh 1 dự án lớn như thế này thì vô cùng khó khăn đối với con, sự non trẻ về kinh nghiệm kinh doanh, vì con biết rằng sự yêu thích kinh doanh chưa có thể dẫn đến thành công, có thể dẫn đến thất bại

 Quầy phục vụ thức ăn nhanh này chưa được mọi người biết đến nên những ngày đầu tiên là những ngày vô cùng khó khăn vì số lượng khách hàng vô cùng vất vả đối với con và mọi người trong dự án.

 Con sẽ đối mặt với sự cạnh tranh của các quán ăn đã có sẵn trước trường học.

C. TIẾN HÀNH THỰC HIỆN DỰ ÁN

I. ĐỊA ĐIỂM ĐẶT QUẦY ĂN UỐNG

Như con đã trình bày ở đầu là hiện giờ bên cổng Hồng Bàng, đã có quầy bán thức ăn nên địa điểm của con là cổng Răng Hàm Mặt của trường địa chỉ số 652 Nguyễn Trãi, phường 11, Quận 5, TP Hồ Chí Minh. Vì ở bên cổng này thì số lượng các sinh viên học chuyên ngành RHM,Y Học Cổ Truyền, Y Học Dự Phòng, Phục Hình Răng…đi vào trường và cộng với số lượng sinh viên bên trường ĐH Sư Phạm Thể Dục Thể Thao TP Hồ Chí Minh và số lượng bệnh nhân đi khám răng, vì khoa RHM của trường là 1 cơ sở khám chữa bệnh răng.

Bên cạnh cổng này hiện có 1 phòng nhỏ cho thuê, diện tích khoảng 25m2 có vỉa hè, và chưa có người sử dụng, đây là điều kiện vô cùng tốt để con đặt quầy thức ăn nhanh của con. Vì địa điểm này bên cạnh trường rất thuận lợi cho việc mua bán.
II.NGUỒN NHÂN LỰC

Nguồn nhân lực chính là sinh viên trường con, các bạn của con.

Các bạn của con thì rất năng động và nhiệt tình trong các hoạt động của kinh doanh như thế này.
Sau những giờ học thì bạn bè của con có thể ra phụ giúp quầy thức ăn của con

III. ĐỐI TƯỢNG PHỤC VỤ

 Đối tượng chính mà quán hướng tới là các sinh viên trường Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh, mà đa phần là các bạn bè của con.

 Đối tượng thứ 2 mà con hướng tới là sinh viên trường Đại Học Sư Phạm Thể Dục Thể Thao TP Hồ Chí Minh.

 Đối tượng thứ 3 là các người dân đi đường, cán bộ công nhân viên chức, và học sinh các trường gần khu vực đó, và các người bệnh đi khám răng.

IV. QUÁN ĐI VÀO HOẠT ĐỘNG:

Quán sẽ mở cửa lúc 5h sáng vì lúc này đã có người đến khám bệnh và thành phố Hồ Chí Minh vào thời gian này đã có người đi tập thể dục.

Buổi sáng sẽ có những món sau đây:

O Bánh mì gồm các loại: ngọt, mặn, thịt, chả cá…
O Xôi: xôi ngọt, xôi mặn…
O Nước uống: sữa đậu nành nóng, cà phê nóng và các loại nước giải khát…

Buổi chiều sẽ có các món sau đây:

O Bánh tráng trộn.
O Bánh mì ngọt.
O Các loại nước uống, đặc biệt là nước mía, và nước giải khát vì buổi chiều thì các lớp học thực hành ra thì thường xuyên uống nước tập thể mà nước uống mà chũng con thường xuyên uống là nước mía.

V. BẢNG KÊ KHAI

Chi phí cố định:
- Chi phí xây dựng quán, mua sắm tủ, xoong, nồi, băng rôn, bảng hiệu, trang trí quán, bếp, tủ ướp lạnh,bàn ghế, âm thanh,đèn điện: 30.000.000vnd – Chỉ trả một lần.
- Chi phí quảng cáo: 1.000.000vnd

Số tiền còn lại: 42.000.000 – 31.000.000 = 11.000.000vnd
- Tiền thuê mặt bằng: 2.500.000vnd/tháng
- Trả lương nhân viên: 8.000.000vnd/tháng
- Tiền thuế: 500.000vnd
 Chi phí cố định hàng thàng 11.000.000vnd

Thức ăn:
Bánh mì ngọt Bánh mì mặn
(chả, thịt) Bánh tráng trộn Xôi( mặn, ngọt) Tổng
Giá thành (vnd/cái) 5.000 6.000 6.000 6.000 23.000
Giá bán (vnd/cái) 7.000 10.000 10.000 9.000 36.000
Số lương bán (cái) 30 50 30 50 160
Tổng chi phí (vnd) 150.000 300.000 180.000 300.000 930.000
Doanh thu (vnd) 210.000 500.000 300.000 450.000 1.460.000
Đồ uống

Trà xanh (vnd/chai) Sữa tươi (vnd/hộp, bich) Sữa đậu nành (vnd/bich) Nước suối (vnd/chai) Tổng
Giá thành 7.200 5.000 1.500 4.000 18.200
Giá bán 8.000 6.000 3.000 5000 21.000
Số lương bán 30 25 30 35 120
Tổng chi phí 216.000 125.000 45.000 140.000 526.000
Doanh thu 240.000 150.000 90.000 175.000 655.000

Doanh thu hàng tháng (655.000+1.460.000) * 24 (ngày) = 50.040.000vnd

Chi Phí thức ăn và đồ uống hàng tháng: (930.000 + 526.000) * 24 (ngày) = 34.944.000

Chi phí cố định hàng tháng: 12.000.000vnd

Lợi nhuận hàng tháng: 50.040.000-34.944.000-11.000.000 = 4.096.000vnd

Thời gian hoàn vốn: 8tháng. (4.096.000 *8 = 32.768.000 – bù vào tiền sắm sửa đồ dùng)

VI. CÁC CHÚ Ý TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG

- Vì quán mới khai trương nên số lượng mọi người biết đến còn rất ít nên vấn đề quảng cáo vô cùng quan trọng, con sẽ dán thông tin về quán tại bảng tin của Sinh viên trường, đăng lên địa chỉ facebook của khối, và thông qua bạn bè của con sẽ mong đcon được thông tin về quán đến mọi người.

- Quán lấy uy tín và chất lượng làm hàng đầu nên các loại nguyên vật liệu đều được chọn lựa kỹ lưỡng có nguồn gốc rõ ràng.

- Và kích thích nhu cầu mua của khách hàng nên con sẽ đưa ra các chính sách ưu đãi như mua phiếu tháng( có giảm giá), giảm giá cho số lượng trên 20 phần( thường các lớp các tổ thường ăn uống cùng nhau).

- Các sản phẩm đều phải được chế biến 1 cách hợp vệ sinh,an toàn, cần có các trang thiết bị hiện đại để bao quản thực phẩm.

- Có các biện pháp để người tiêu dùng biết được về sản phẩm mà họ sử dụng là hợp vệ sinh an toàn.

VII.ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ Ý TƯỞNG TRONG TƯƠNG LAI

Khi quán đã đi vào hoạt động thì con sẽ mở rộng quy mô lớn mạnh hơn sẽ phát triển nhiều món ăn hơn, nhiều nhân viên hơn, quán sẽ rộng hơn và con nghĩ rằng nếu có điều kiện con sẽ phát triển thành 1 của hàng ăn uống thật hoàng tráng và có quy mô lớn đạt chất lượng cao.

Trên đây là toàn bộ bài dự thi của con, con xin cảm ơn các anh Phúc đã mở ra 1 cuộc thi như thế này để chúng con có điều kiện thể hiện những ý tưởng của mình

Kính chúc Quỹ Học Bổng của mình ngày càng thành công tốt đẹp, ngày càng lớn mạnh, kính chúc các cô chú và các anh chị có thật nhiều sức khỏe, nhiều may mắn và nhiều hạnh phúc.!

Nguyễn Hữu Ấn

* * *

Xem Bài đoạt Giải Nhất: click tại đây
Xem Bài đoạt Giải Ba: click vào đây

Xem Bài đoạt Giải Tư: click vào đây

Xem Bài đoạt Giải Năm: click vào đây

Trở về website http://www.nuiansongtra.com